Näihin varmasti melkein jokaisella on oma ohjeensa. Itse olen havainnut tämän parhaaksi, ainakin päällisen osalta. ;) Tietysti eri mieltäkin saa olla.. :) Ohjeesta tulee pellillinen näitä.

Pohja:
3 munaa
3 dl sokeria
1½ dl maitoa
4½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
150 g sulatettua voita tai margariinia

Kuorrutus:
8 rkl voisulaa (n. 100g)
4 tl vaniljasokeria
8 rkl kylmää ja vahvaa kahvia
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
n. 400g tomusokeria

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Seikoita jauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja kaakao keskenään. Vatkaa kevyesti vuorotellen jauhoseosta ja maitoa taikinan joukkoon pienissä erissä. Lisää viimeiseksi sulatettu voi.

Paista uunin keskitasossa 200 asteessa n. 10 minuuttia. Jäähdytä.

Sulata kuorrutuksen voi kattilassa. Sekoita joukkoon vaniljasokeri. Lisää seokseen noin puolet kahvista. Siivilöi joukkoon kaakao ja tomusokeri. Lisää vimeiseksi loppu kahvi. Levitä kuorrute jäähtyneen kakun päälle. Koristele halutessasi esim. strösseleillä.