Näitä on varmasti jokainen joskus syönyt.. :) Ovat kyllä tosi hyviä ja helppoja tehdä, tosin sokeria ja rasvaa näihin saa uppoomaan aika kivasti, eli eivät ole mitään kevyitä herkkuja. :)

Tällä kertaa tuli tehtyä tälläisiä, joissa on mukana kookosta, kun kaupasta tarttui mukaan kookospähkinä ja sille piti keksiä käyttöä.. Itse en kookoksesta tykkää, joten tein lisäksi osasta taikinaa ihan tavallisia keksejä. Mutta kuulemma kookosversiot ovat hyviä eikä kookos maistu edes kovin vahvasti.. :) Kannattaa muuten olla tarkkana tuon paiston ajan, keksit palavat nimittäin todella helposti.


Ohjeesta tulee n. 30 kpl keksejä:

150 g voisulaa
3,5 dl kaurahiutaleita
2 dl sokeria
2 rkl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 kananmuna

Sulata voi, sekoita joukkoon muut aineksen, kananmuna viimeisenä. Nostele taikinasta pieniä könttejä pellille. Taikina leviää todella reilusti, joten köntit saavat olla varsin pieniä ja könttien välit reiluja. Paista keksejä 200 asteessa noin 8-10 min.